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| C'est nouveau, ça vient de sortir... |
| C'est nouveau, ça vient de sortir, ce sont des glaces. A la vanille, au nougat, aux fruits rouges ou au chocolat avec des copeaux. Et là vous vous dites, bon et alors. Et bien voilà. Ce qui est nouveau et qui vient de sortir, c'est qu'au départ cette glace, c'était de la poudre. De la glace en poudre. Il suffit de rajouter un peu de lait, de bien mélanger, de laisser refroidir pendant deux heures au congélateur et c'est prêt. C'est onctueux, il n'y a pas de cristaux, pas besoin de sorbetière ou de machine spéciale, pas de crème, pas de conservateur, c'est simple, c'est rapide, c'est pratique. C'est Nectarys, une petite entreprise du Maine-et-Loire qui a inventé et qui fabrique cette "glace en poudre". Ils en font des sans sucre pour les régimes ou avec du faux sucre, genre Aspartam. Ils ont même fait une glace neutre, sans goût, une base si vous voulez, pour que les cuisiniers puissent y mettre leur patte, leur arôme, leur composition. Alors ne cherchez pas à en acheter, ça n'est pas encore en vente. L'entreprise ne livre que les collectivités. Elle le fait depuis longtemps et elle ne fait pas que ça. Son catalogue de produits secs ou en poudre est impressionnant. Je ne vous cite que quelques exemples : des soupes, évidemment, mais aussi des épices, des sauces, des légumes, des purées, des taboulés. Il y aussi du sucré, des flans en poudre, des entremets, des mousses, des crèmes brûlées. La mousse au chocolat, par exemple, c'est de la poudre, vous rajoutez du lait, vous passez au mixer, vous mettez au frigo, c'est prêt. Même chose pour les salades de pâtes. Et elles sont meilleures que les Bolino, je ne sais pas si vous vous souvenez. Et si vous vous dites, a priori, que ce genre de produits à base de poudre, ce n'est sûrement pas bon et bien rappelez vous ce qu'on dit à tous les enfants : "Il ne faut pas dire j'aime pas avant même d'avoir goûté." Or il y a de fortes chances pour que, sans le savoir, vous y ayez déjà goûté, à ce genre de produits. Si par exemple vous déjeunez de temps en temps à la cantine ou au restaurant et pas seulement les restaurants d'entreprise. |
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