CREMOLA
Réf :05CP60 :10kg - 05CP61 :5Kg
Préparation de base déshydratée à froid pour crème pâtissière à base de matière grasse végétale
Ingrédients :
Sucre, amidon modifié, poudre de lactosérum, poudre de lait écrémé, matière grasse végétale (Huile de coco raffinée, sirop de glucose, protéine de lait), épaississants :alginate de sodium (stabilisants : E516 -E450) -carraghénanes,émulsifiant : E472b, arômes,colorants :extraits de curcuma et de paprika
Traces possibles de céréales contenant du gluten et dérivés
Mode d'emploi :Verser la poudre dans l’eau froide. Fouetter énergiquement jusqu’à hydratation complète de la poudre. Laisser reposer 10 minutes
Conservation :DDM: 12 mois. Conditions de conservation :Dans un endroit frais et sec à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer après utilisation.
Dosage :400 g par litre d’eau
Conditionnement :sac de 5 ou 10 kg
Valeurs nutritionnelles moyennes :
Pour 100g de poudre | |
Energie | 416kcla/ 1737 kJ |
Matières grasses | 8,0 g |
dont acides gras saturés | 7,2 g |
Glucides | 81,2 g |
dont sucres | 60,4 g |
Fibres | 0,4 g |
Protéines | 4,8 g |
Sel | 1,1 g |
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