CREMOLA

Réf :05CP60 :10kg - 05CP61 :5Kg

Préparation de base déshydratée à froid pour crème pâtissière à base de matière grasse végétale

Ingrédients :

Sucre, amidon modifié, poudre de lactosérum, poudre de lait écrémé, matière grasse végétale (Huile de coco raffinée, sirop de glucose, protéine de lait), épaississants :alginate de sodium (stabilisants : E516 -E450) -carraghénanes,émulsifiant : E472b, arômes,colorants :extraits de curcuma et de paprika  

Traces possibles de céréales contenant du gluten et dérivés

Mode d'emploi :Verser la poudre dans l’eau froide. Fouetter énergiquement jusqu’à hydratation complète de la poudre. Laisser reposer 10 minutes

Conservation :DDM: 12 mois. Conditions de conservation :Dans un endroit frais et sec à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer après utilisation.

Dosage :400 g par litre d’eau

Conditionnement :sac de 5 ou 10 kg

Valeurs nutritionnelles moyennes :

  Pour 100g de poudre
Energie 416kcla/ 1737 kJ
Matières grasses 8,0 g
dont acides gras saturés 7,2 g
Glucides 81,2 g
dont sucres 60,4 g
Fibres 0,4 g
Protéines 4,8 g
Sel 1,1 g

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