Fumet de Poissons
Réf :10FD15
Préparation déshydratée pour fumet de poissons
Ingrédients :
Sirop de glucose, sel, arômes, épices et aromates (oignon, ail, fenouil, poivre), poissons (7,5%), sucre, poireau, acidifiant : acide citrique.
Suggestion :Cuisson de crustacés ou poissons. Base de sauce (pour crevettes, langoustines, homards, ...).
Mode d'emploi :Diluer la poudre dans l'eau tiède et porter à ébullition.
Conservation :DDM : 18 mois. Conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation
Dosage :Pour base fond de cuisson : 15g/L - Pour base sauce : 25g/l
Conditionnement :Boîte de 990g pour 66 litres- Carton de 6 boites
Valeurs nutritionnelles moyennes :
pour 100 g de poudre | ||||||||
Energie : | 263 kcal | |||||||
1101 kJ | ||||||||
Matières grasses | 1,9 g | |||||||
dont acides gras saturés | 0,4 g | |||||||
Glucides | 51,3 g | |||||||
dont sucres | 14,3 g | |||||||
Protéines | 8,1 g | |||||||
Sel | 27 g |
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