Panna Cotta BIO

Réf :25PRB81

Préparation en poudre pour réaliser des panna cotta avec du lait et de la crème

Ingrédients :

sucre roux de canne*, gélifiant : agar-agar, extrait de vanille*.  

(* : issus de l'agriculture biologique)

Mode d'emploi :Mettre la poudre de panna cotta dans une casserole. Délayer le dose avec 2 litres de lait froid puis ajouter 3 litres de crème liquide froide. Bien homogénéiser la préparation à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition tout en remuant. Laisser bouillir 1 minute tout en continuant de remuer. Verser l'appareil à panna cotta dans des verrines. Passer en cellule de refroidissement. Au moment de service, vous pouvez accompagner votre panna cotta d'un coulis de fruits.

Conservation :DDM : 24 mois dans son emballage d'origine, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. A consommer rapidement après remise en œuvre.

Dosage :50 g pour 1/2 litre de lait et 1/2 l de crème liquide

Conditionnement :Sachet de 250g - Colis de 5 sachets

Valeurs nutritionnelles moyennes :

  Pour 100g de poudre
Energie 384 kcal / 1627 KJ
Matières grasses < 0,5 g
dont acides gras saturés < 0,1 g
Glucides 93 g
dont sucrées  93 g
Protéines < 0,5 g
Sel 1,4 g

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