Œuf entier en poudre
Réf :10MP15
Œuf entier poudre pasteurisé
Ingrédients :
Œuf de poule, agent anti-mottant 1% (E341)
Suggestion :Produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, dorures Pâtes alimentaires, plats cuisinés, mayonnaises. Mélanges pour mixes, salaisons.
Mode d'emploi :Ajouter la poudre au liquide (eau ou autre liquide), puis homogénéisée. La poudre peut être soit reconstituée avec un liquide, soit mélangée à sec aux autres ingrédients.
Conservation :Conserver le produit dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. DDM : 12 mois à température ambiante.
Dosage :Poudre obtenir 1Kg d'œuf : ajouter 250g de poudre à 750g d'eau puis homogénéiser 1kg de poudre équivaut à environ 84 œufs
Conditionnement :Sachet de 400g - carton de 12
Valeurs nutritionnelles moyennes :
Pour 100g de poudre d'oeuf | |
Energie | 2488 kJ/ 595 kcal |
Matières grasses | 38,0g |
dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 3,5 g |
dont sucres |
0 g |
Protéines |
48,0 g |
Sel |
1,3 g |
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