Blanc d'œuf en poudre non mottant
Réf :10MP10
Poudre de blanc d'œuf pasteurisé
Ingrédients :
Blanc d'œuf de poule.
Suggestion :Produits de boulangerie, biscuiterie, Mousses.
Mode d'emploi :Ajouter la poudre au liquide (eau ou autre liquide), puis homogénéisée. La poudre peut être soit reconstituée avec un liquide, soit mélangée à sec aux autres ingrédients.
Conservation :Conserver le produit dans un endroit frais et sec. DDM : 24 mois à température ambiante.
Dosage :125g de poudre pour 875 ml d'eau = 1kg de blanc d’œuf liquide 1Kg de poudre de blanc d'œuf équivaut à 250 blancs d'œuf environ
Conditionnement :Sachet de 400g - carton de 24
Valeurs nutritionnelles moyennes :
Pour 100g de poudre | |
Energie | 1572 kJ / 376 kcal |
Matières grasses | traces |
dont acides gras saturés | 0 g |
Glucides | 4,0 g |
dont sucres | 0 g |
Protéines | 82 g |
Sel | 3,2 g |
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