Fumet de Poisson pauvre en sel

Réf :35FD15

Préparation de base déshydratée pour fumet de poisson pauvre en sel

Ingrédients :

Sirop de glucose, arômes, épices et aromates (oignon, ail, fenouil, poivre), poissons déshydratés (7,5%), sucre, acidifiant : acide citrique E330, poireau en poudre.

Suggestion :Cuisson de crustacés ou poissons. Base de sauce (pour crevettes, langoustines, homards, ...).

Mode d'emploi :Diluer la poudre dans l'eau tiède et porter à ébullition

Conservation :DDM : 18 mois. A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation.

Dosage :Pour une base fond de cuisson :15g/l - Pour une base sauce : 25g/l

Conditionnement :Boîte de 990g. Carton de 6 boîtes.

Valeurs nutritionnelles moyennes :

  Pour 100g de poudre
Energie

361 kcal

1509 kJ

Matières grasses 2,1 g
dont acides gras saturés 0,1 g
Glucides 74,9 g
dont sucres 18,1 g
Protéines 8,9 g
Sel 2,8 g

Autres parfums : Crustacé


Retour

Télécharger la fiche PDF

OK

Nouveau : vente aux particuliers

Un conseil ? Un besoin ? ...


Nos services Qualité / Commercial sont à votre disposition :


Tél. 02 41 57 15 15
Fax 02 41 57 15 16


Contactez-nous