Fumet de Poisson pauvre en sel
Réf :35FD15
Préparation de base déshydratée pour fumet de poisson pauvre en sel
Ingrédients :
Sirop de glucose, arômes, épices et aromates (oignon, ail, fenouil, poivre), poissons déshydratés (7,5%), sucre, acidifiant : acide citrique E330, poireau en poudre.
Suggestion :Cuisson de crustacés ou poissons. Base de sauce (pour crevettes, langoustines, homards, ...).
Mode d'emploi :Diluer la poudre dans l'eau tiède et porter à ébullition
Conservation :DDM : 18 mois. A conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de l'air et de la lumière. Bien refermer l'emballage après utilisation.
Dosage :Pour une base fond de cuisson :15g/l - Pour une base sauce : 25g/l
Conditionnement :Boîte de 990g. Carton de 6 boîtes.
Valeurs nutritionnelles moyennes :
Pour 100g de poudre | |
Energie |
361 kcal 1509 kJ |
Matières grasses | 2,1 g |
dont acides gras saturés | 0,1 g |
Glucides | 74,9 g |
dont sucres | 18,1 g |
Protéines | 8,9 g |
Sel | 2,8 g |
Autres parfums : Crustacé
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