Sauce Hollandaise pauvre en sel

Réf :35SA85

Préparation de base déshydratée pour sauce type hollandaise pauvre en sel

Ingrédients :

Farine de froment (blé), sirop de glucose, matière grasse végétale hydrogénée (coprah), fécule de pomme de terre, jaune d'œuf déshydraté, épice et aromates, poudre au beurre (émulsifiant : E471), arômes naturels, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, protéines de lait, acidifiant : acide citrique, colorant : beta-carotène.

Mode d'emploi :Diluer la poudre dans la quantité d'eau tiède, Porter à ébullition 2 minutes en agitant doucement, puis ajouter du beurre ramolli en fin de cuisson

Conservation :Conserver le produit dans un endroit frais et sec. DDM : 18 mois à température ambiante. Bien refermer l'emballage après utilisation

Dosage :130g à 160 g par litre d'eau.

Conditionnement :Carton de 6 boites operculées de 800g.

Valeurs nutritionnelles moyennes :

  Pour 100 g de poudre
Energie

1947 kcal

466 kJ

Matières grasses 18,8 g
dont acides gras saturés 16 g
Glucides 63,9 g
dont sucres 3,5 g
Protéines 7,2 g
Sel 0,56 g

 

 


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