Entremets Noisette BIO 10L

Réf :05ENB25

Préparation en poudre pour entremets noisettes BIO au sucre de canne

Ingrédients :

Sucre roux de canne*, pralin* (noisette* 15%, sucre roux de canne*), amidon de maïs*, gélifiants : carraghénane - agar-agar*.  

(* : issus de l'agriculture biologique)

Traces éventuelles de gluten, sésame

Suggestion :Pour la réalisation de petits pots de crèmes, remplacer une partie du lait par de la crème liquide

Mode d'emploi :Mettre la poudre dans une casserole. Délayer progressivement en ajoutant 10l de lait froid. Bien homogénéiser à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition et laisser cuire 3 minuter tout en remuant. Verser l'appareil à entremets dans des ramequins. Passer en cellule de refroidissement et servir frais.

Conservation :DDM : 24 mois dans son emballage d'origine, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. A consommer rapidement après remise en œuvre.

Dosage :80 g pour un litre de lait

Conditionnement :Sachet de 800g - Colis de 5

Valeurs nutritionnelles moyennes :

	Pour 100g de poudre
Energie	423 kcal /1785 kJ
Matières grasses	0,8 g
dont acides gras saturés	0,8 g
Glucides	84 g
dont sucres	75 g
Protéines	2,2 g
Sel	0,37 g

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