Blanc d'œuf en poudre non mottant

Réf :10MP10

Poudre de blanc d'œuf pasteurisé

Ingrédients :

Blanc d'œuf de poule.

Suggestion :Produits de boulangerie, biscuiterie, Mousses.

Mode d'emploi :Ajouter la poudre au liquide (eau ou autre liquide), puis homogénéisée. La poudre peut être soit reconstituée avec un liquide, soit mélangée à sec aux autres ingrédients.

Conservation :Conserver le produit dans un endroit frais et sec. DDM : 24 mois à température ambiante.

Dosage :125g de poudre pour 875 ml d'eau = 1kg de blanc d’œuf liquide 1Kg de poudre de blanc d'œuf équivaut à 250 blancs d'œuf environ

Conditionnement :Sachet de 400g - carton de 24

Valeurs nutritionnelles moyennes :

	Pour 100g de poudre
Energie	1572 kJ / 376 kcal
Matières grasses	traces
dont acides gras saturés	0 g
Glucides	4,0 g
dont sucres	0 g
Protéines	82 g
Sel	3,2 g

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