Aller au contenu

Domisyl devient Nectarys : bienvenue sur notre nouveau site !

Recettes

Liant à chaud ou à froid: idéal pour épaissir chacune de vos préparations liquides

31/01/2025

En quête d’un velouté à la texture parfaitement adaptée à vos besoins? Découvrez en vidéo comment épaissir, tout en simplicité, votre soupe ou velouté grâce à notre Liant.

 

 

 

Les + : Le Liant peut être utilisé pour épaissir des préparations liquides chaudes ou froides sans en dénaturer le goût.

 

Pour qui ? Limite les risques de fausses routes chez les patients souffrant de troubles de la déglutition. 

 

 

 

Temps de préparation: 3 minutes

 

INGRÉDIENTS (pour 1 personne):

  • Entre 25 et 60g de Liant
  • 20g de préparation pour soupe ou velouté Nectarys

 

 

DOSAGE: 

 

  • Grade 1 « très légèrement épais »: 25g pour 1 litre de préparation, soit 3.5 cuillères doseuses.
  • Grade 2 « légèrement épais »: 30g pour 1 litre de préparation, soit 4 cuillères doseuses.
  • Grade 3 « modérément épais »: 40g pour 1 litre de préparation, soit 6 cuillères doseuses.
  • Grade 4 « très épais »: 60g pour 1 litre de préparation, soit 8.5 cuillères doseuses.

 

 

PRÉPARATION: 

 

  • Préparer la soupe ou le velouté en suivant les recommandations du produit
  • Une fois la soupe prête, incorporer la quantité de liant nécessaire pour atteindre le grade IDDSI souhaité
  • Bien mélanger le tout
  • Votre potage ou velouté est prêt !

 

 

À table !

Nous contacter

Vous êtes un professionnel de santé, un cuisinier ou un particulier, sachez que notre équipe d’experts est à votre disposition pour vous conseiller et répondre à toutes vos questions. N’hésitez pas à nous contacter du lundi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 14h à 17h au 02 23 55 51 05 ou via notre formulaire de contact ci-dessous. Nous vous répondrons au plus vite !