Pathologie
Des repas respectueux de
votre régime diabétique avec Nectarys
En France, on dénombre plus de 3,5 millions de personnes qui suivent un traitement contre le diabète. Cette pathologie chronique liée à un taux de sucre trop élevé se décline sous différents stades et, dans les cas les plus sévères, peut avoir de graves conséquences sur la santé des patients atteints. Nectarys, spécialiste des préparations culinaires déshydratées, vous explique comment fonctionne la maladie et comment mettre en place un régime alimentaire adapté.
Nectarys : des solutions adaptées à votre régime diabétique
Fondée en 1993, Nectarys est spécialisée dans la fabrication de préparations culinaires déshydratées. Ces produits répondent parfaitement aux besoins des maisons de retraite, des EHPAD et des hôpitaux. En effet, ces établissements doivent être en mesure, chaque jour, de préparer un nombre élevé de repas tout en respectant les restrictions alimentaires imposées par l’état de santé des résidents et des patients.
Les préparations culinaires instantanées Nectarys offrent un gain de temps considérable à votre personnel. Un souci de qualité qui fait l’excellente réputation de notre entreprise depuis maintenant 30 ans. De plus, la conservation longue durée de ces préparations permet de limiter le gaspillage alimentaire.
Nectarys propose une gamme variée de produits qui s’intègrent parfaitement à un régime diabétique, sans toutefois lésiner sur le goût et les saveurs.
Qu’est-ce que le diabète ?
Le sang contient un taux de sucre (ou de glucose) spécifique, qu’il est possible de quantifier à l’aide d’une prise de sang : il s’agit du taux de glycémie. Le sucre est une source d’énergie dont le corps a naturellement besoin. Sa quantité est régulée par l’insuline, une hormone produite par le pancréas. Or, il arrive que cette hormone soit produite en quantité insuffisante, ce qui provoque une accumulation de glucose dans le sang. Un taux trop élevé indique alors que le patient souffre d’hyperglycémie.
Il existe deux principaux types de diabète :
- Le diabète de type 1 : le pancréas ne produit pas d’insuline.
- Le diabète de type 2 : on observe une défaillance dans l’assimilation et l’utilisation de l’insuline par l’organisme. Il s’agit de la forme la plus courante de diabète, qui concerne 90% des cas.
Par ailleurs, certaines femmes peuvent souffrir de diabète gestationnel, qui désigne une augmentation du taux de glycémie directement liée à la grossesse.
Si un traitement permet de stabiliser le taux de glucose dans le sang et de limiter les effets du diabète, la maladie peut engendrer des complications lorsqu’elle n’est pas soignée.
Dans ce cas, il est alors possible de souffrir :
- D’insuffisance rénale.
- D’un AVC ou d’un infarctus du myocarde.
- De troubles sévères de la vision.
- De troubles de la cicatrisation.
- De problèmes neuropathiques.
Il est donc important de détecter le plus tôt possible si vous souffrez de diabète.
Causes et diagnostic du diabète
Pour cela, certains symptômes pouvant vous alerter sur votre état de santé sont à connaître. Bien sûr, cela ne signifie pas forcément que vous êtes diabétique, mais n’hésitez pas à consulter votre médecin si vous constatez la présence de l’un des signes suivants :
- Une augmentation de la sensation de soif.
- Une fatigue importante et inhabituelle.
- Une envie d’uriner plus fréquente.
- Des troubles de la vision.
- Des plaies qui peinent à cicatriser.
- Des troubles du poids et de l’appétit.
Les causes de développement du diabète dépendent du type de diabète qui vous affecte. Dans le cas du diabète de type 1, il s’agit d’une réaction auto-immune de votre organisme, qui attaque les cellules du pancréas qui, par conséquent, n’est plus en mesure de produire de l’insuline.
Dans le cas du diabète de type 2, le manque d’activité physique, une sédentarité trop importante ainsi qu’une mauvaise alimentation sont des facteurs de risque.
Comment mettre en place un régime diabétique ?
Afin de prévenir les complications sévères liées au diabète, mais également de compléter votre traitement, il est vivement recommandé d’adapter votre alimentation.
Si un taux de sucre trop élevé est néfaste pour votre santé, un taux de sucre trop bas l’est aussi. Il est donc essentiel de suivre une alimentation équilibrée et composée d’aliments variés. Les fruits et légumes sont bien évidemment vos alliés, de même que les féculents, riches en sucres lents. La consommation de céréales et de protéines joue par ailleurs un rôle crucial dans un régime diabétique. Vous pouvez donc manger différents types de pain ainsi que des produits laitiers et des œufs. L’essentiel est surtout de diversifier et d’équilibrer vos repas !
En outre, il est important d’observer un rythme régulier dans la prise de vos repas afin de stabiliser votre taux de glycémie. Veillez donc à manger sainement et en quantité suffisante à heures régulières et trois fois par jour.
