Régime spéciaux
Optez pour un régime sans lactose adapté
De nombreuses personnes sont sujettes à des intolérances alimentaires, diagnostiquées dès l’enfance ou des années plus tard : allergies, gluten, lactose… Si l’on ne soupçonne pas toujours leur présence, certains symptômes chroniques, notamment sur le plan digestif, peuvent toutefois alerter. Une consultation médicale, ainsi que plusieurs examens approfondis comme la prise de sang, permettent généralement de détecter une intolérance alimentaire. Spécialiste des préparations alimentaires déshydratées depuis 1993, Nectarys vous propose de mieux comprendre l’intolérance au lactose, et de découvrir comment mettre en place un régime adapté.
Découvrez les produits Nectarys adaptés à votre régime sans lactose
Nectarys propose des gammes de préparations très diversifiées qui permettent de s’adapter au régime alimentaire de chacun. Dans la mesure où de plus en plus d’individus présentent des intolérances – notamment au gluten et au lactose, qui sont les plus répandues -, il était important de prendre en compte ces évolutions alimentaires dans l’élaboration de nos produits.
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Comment détecter une intolérance au lactose ?
Vous ressentez régulièrement un mal-être au moment de la digestion ? Vous souffrez peut-être d’une intolérance au lactose sans le savoir. Le lactose est un sucre présent dans le lait, et composé de glucose et de galactose. Une intolérance est principalement due à un dysfonctionnement dans la production de lactase, une enzyme intestinale qui permet de digérer correctement le lactose. Lorsque la production de lactase est insuffisante, l’intestin peine à absorber totalement le lactose. Le corps se trouve alors touché par des douleurs, des gaz et un transit intestinal perturbé.
Le taux de lactase évolue au fil des années. Vous soupçonnez une intolérance au lactose ? Afin de trouver une solution adaptée à votre problème et soulager vos douleurs, il est important de connaître les différents symptômes qui peuvent affecter les personnes atteintes de ce type d’allergie :
- Des ballonnements abdominaux.
- Des diarrhées, parfois des vomissements.
- Des crampes abdominales ciblées ou diffuses.
- Une quantité excessive de gaz.
Intolérance au lactose : quelles sont les causes probables ?
Les nourrissons et les jeunes enfants sont très rarement touchés par un déficit en lactase. À l’âge adulte, l’activité de cette enzyme a tendance à diminuer, notamment en raison de la diversification alimentaire. Si de nombreux adultes présentent aujourd’hui une intolérance au lactose, elle se manifeste à différents degrés selon les individus. Il convient alors de réguler sa consommation de produits laitiers en fonction de sa sensibilité. Enfin, dans certains cas plus sévères, l’intolérance au lactose peut être la conséquence de maladies passagères ou chroniques.
Les aliments à privilégier pour un régime sans lactose
Avant toute chose, il est évidemment essentiel de consommer les produits laitiers de façon raisonnable, afin d’augmenter vos chances de vous assurer un confort digestif optimal. Si vous présentez une intolérance importante au lactose, votre alimentation quotidienne peut se révéler compliquée, le lactose étant présent dans de nombreux aliments comme le beurre, les yaourts, les différents types de crème et de fromages ou encore les boissons lactées. On trouve également du lactose dans les gâteaux, pâtes pour tarte, dans certaines sauces fréquemment utilisées ou bien dans certains types de chocolat.
Heureusement, il existe aujourd’hui de multiples produits qui permettent de pallier cette intolérance alimentaire. Il est notamment possible d’opter pour des produits délactosés (yaourts, fromages, etc), mais aussi pour des aliments aux origines uniquement végétales. Boissons végétales d’avoine, de soja ou de riz, desserts à base de noix de coco ou d’amande, faux mages végans, crèmes et margarines sont en effet de plus en plus développés, afin de proposer une gamme de produits végétaux très variée, idéale dans le cadre d’un régime sans lactose.
Des préparations culinaires déshydratées de qualité avec Nectarys
Fondée en 1993, l’entreprise Nectarys est spécialisée dans la production de préparations culinaires déshydratées. Dans un souci de qualité et de respect du consommateur, la traçabilité de nos produits est contrôlée. Simples à utiliser, les produits culinaires déshydratés Nectarys offrent un véritable gain de temps dans la préparation des repas. C’est pourquoi ils sont particulièrement adaptés aux besoins des établissements comme les EHPAD et les établissements de santé.
